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Blog - Sabores by Elba

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Almería, capital de la fiesta gastronómica

Almería, capital de la fiesta gastronómica

 

La ciudad de Almería ha sido nombrada Capital Española de la Gastronomía en 2019. Aprovecha esta Semana Santa para poder conocer Almería, disfrutar de su cocina y, de paso, descubrir sus playas maravillosas.

 

La Semana Santa es una festividad religiosa que cuenta con una enorme tradición y arraigo en España. No hay más que echar un vistazo por los pueblos y ciudades de nuestra geografía para comprobar cómo se transforman durante estos días. Devoción, espiritualidad, sentimiento… cultura en definitiva. Y formando parte de ese conglomerado maravilloso que llamamos cultura inequívocamente aparece… ¡la gastronomía!

Sí, sin duda, porque en un país como el nuestro resulta impensable celebrar algo sin considerar qué comeremos o beberemos. A esto bien podemos llamarle cultura gastronómica y forma parte de nuestro estilo de vida. La Semana Santa  no iba a ser menos; es también una fiesta gastronómica. Es bien sabido que existe un delicioso recetario de platos típicos de la Semana Santa –potajes, guisos y torrijas-, que hemos de multiplicar por cientos de variantes cuando nos adentramos en la geografía nacional. 

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Almería, Capital Española de la Gastronomía 2019

Almería, Capital Española de la Gastronomía 2019

 

Ya tienes otra excusa para visitar la provincia de Almería y es que, aparte de sus bellos paisajes, ha sido nombrada Capital Gastronómica 2019.

 

Almería ha sido elegida como la Capital Española de la Gastronomía 2019, una oportunidad perfecta para dar a conocer la enorme y variada oferta de la conocida como “la huerta que abastece a toda Europa”. Las tapas, los productos del mar y la calidad que ofrecen los bares, restaurantes y hoteles en Almería han sido algunos de los factores que han llevado a Almería a relevar a León en este evento anual.  

Agenda Gastronómica 2019

La Capital Española de la Gastronomía (CEG) es un evento anual creado hace siete años por la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET) con la colaboración de la Federación Española de Hostelería (actual Hostelería de España).

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Escápate por San Valentín a la costa andaluza

Escápate por San Valentín a la costa andaluza

 

Descubre los mejores planes para el Día de los Enamorados de la mano de Hoteles Elba y entra en el sorteo de un fin de semana by Elba. ¡Andalucía te espera!

 

Comprar unas velas, perfumar la casa y rociar de pétalos de rosa el recorrido desde la puerta a la habitación está pasado de moda. Cada vez son más las parejas que buscan cada 14 de febrero unos días a solas en los que compartir nuevas experiencias y disfrutar de una escapada romántica. Desde esta perspectiva, Hoteles Elba ha confeccionado diferentes ofertas y promociones en sus hoteles para impedir que la monotonía se apodere del Día o los Días de los Enamorados.

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Sorprende con esta receta navideña

Sorprende con esta receta navideña

 

El reconocido chef del hotel Elba Vecindario, Juan Alemán, nos propone una receta diferente: pompas de fresa y compota de frutas de invierno y vainilla.

 

Llega la Navidad y millones de familias comienzan a pensar cuál será la cena de Navidad que ofrecerán a sus familiares otro año más… “¿Repito?”, “¿Vamos a cenar este año fuera?”, “¿Y ahora qué hago yo si no quiero hacer lo de siempre?” Hoteles Elba, de la mano del reconocido chef del hotel Elba Vecindario, Juan Alemán, te trae una receta original. ¿Te atreves con ella?

Pompas de fresa y compota de frutas de invierno y vainilla

Ingredientes:

Para la compota:

  • 20 gr de melocotón
  • 10 gr de ciruela deshidratada
  • 10 gr de orejones
  • 20 gr de papaya
  • 100 gr de azúcar
  • 50 ml de agua.

Para las pompas de fresa:

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Los planes más divertidos para celebrar tu cotillón de Nochevieja

Los planes más divertidos para celebrar tu cotillón de Nochevieja

 

Llega el día del cotillón de Nochevieja y… ¿aún no sabes qué harás? Hoteles Elba te cuenta los mejores planes para pasar una Nochevieja especial.

 

La Nochevieja 2018 está a la vuelta de la esquina y, un año más, elegir el plan para la última noche del año se convierte en una indecisión durante los primeros días de diciembre. Las prisas no son buenas compañeras para reservar noches como éstas y, por ello, Hoteles Elba os propone tres planes para celebrar tu cotillón de Nochevieja.

Nochevieja en Almería

Elba Almería se viste de gala para recibir 2019 por todo lo alto. El complejo hotelero ofrece a sus clientes pasar la noche en una habitación doble y disfrutar de su esperada Cena de Gala. Cóctel de bienvenida, cotillón y uvas de la suerte, churros con chocolate para recibir los primeros rayos de sol en 2019 y el desayuno del 1 de enero están incluidos en el pack a un precio asequible.

Perfecto para viajes familiares, cuenta con menú infantil y descuentos para los más pequeños de la casa.

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Descubre los desayunos by Elba

Descubre los desayunos by Elba

 

En nuestros hoteles contamos con desayunos completos y adaptados a todos los clientes: diabéticos, celíacos o veganos. ¡Te mostramos nuestra variedad!

 

El desayuno es la comida más importante del día, o al menos eso es lo que afirman multitud de expertos en nutrición. Sin embargo, las prisas, la falta de tiempo o esos últimos cinco minutos de más en la cama nos impiden dedicarle el tiempo que se merece su preparación y, sobre todo, su disfrute.

Hoteles Elba ofrece un riquísimo desayuno buffet en todos sus establecimientos hoteleros. Es la manera perfecta de comenzar el día con energía y disfrutando de calidad, variedad y personalización.

¿Qué tienen en especial los desayunos by Elba?

Los desayunos by Elba no pueden definirse o encuadrarse en una línea exclusiva. Los hoteles utilizan los productos de temporada y de proximidad en busca de la frescura y la calidad en sus desayunos. Por ello, dependiendo de la época del año y del destino encontraremos un tipo u otro  buffet matinal.

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Cómo organizar la mejor cena de empresa

Cómo organizar la mejor cena de empresa

 

Las cenas de empresa son una gran oportunidad para hacer grupo con los compañeros de trabajo. ¡Te mostramos ideas para que la tuya sea todo un éxito!

 

Diciembre está a la vuelta de la esquina y las tan esperadas cenas de Navidad son el momento perfecto para compartir nuevas experiencias con los compañeros, esta vez alejados del horario laboral, sus imposiciones y rutinas.

Hoteles Elba cuenta con promociones y descuentos en todos sus hoteles para que nada salga mal en un día como este. Menús especiales, transporte gratuito, descuentos en alojamiento,…  ¡Descubre los mejores planes para celebrar tu cena de empresa con Hoteles Elba!

¿Cómo organizar una cena de empresa original?

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Recetas para hacer platos típicos de otoño

Recetas para hacer platos típicos de otoño

 

Nuestros chefs te enseñan los pasos para hacer los platos más sabrosos de temporada de otoño. Sorprende a tus amigos y familiares con estas recetas.

 

El otoño marca la transición al invierno. Con esta estación se producen cambios relevantes en nuestra alimentación: atrás dejamos la sandía y el melón, que dan paso a los higos, la pera, la manzana y los apreciados frutos secos; y las refrescantes ensaladas veraniegas son sustituidas por los platos de cuchara y los asados.

Nuestra dieta, en definitiva, se hace más contundente y nos fortalece  de cara a evitar los resfriados característicos. Las comidas típicas del otoño reconfortan y nos encanta disfrutar de ellas en pequeñas escapadas donde la gastronomía tiene un papel fundamental. Echa un vistazo a nuestra web para que no se te escape ninguna oferta de escapada de otoño.

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Descubre la nueva carta del restaurante á476

Descubre la nueva carta del restaurante á476

 

Conoce el restaurante á476, en el corazón de Madrid, y descubre su nueva carta con la mejor gastronomía nacional y los mejores cócteles de la mano del chef Andrew Bryson.

 

El restaurante á476 forma parte de Elba Madrid Alcalá, un hotel de vanguardia que comenzó su andadura en la capital a inicios de año. Con la llegada del nuevo curso han renovado su oferta gastronómica, aportando mayor variedad de platos y focalizando sus esfuerzos en la cocina tradicional española.

“La nueva carta de otoño está basada en la cocina tradicional española con algunos toques modernos”, nos cuenta Andrew Bryson, chef del restaurante. ”Hay platos tradicionales, como los callos, alcachofas fritas con jamón, arroz con leche… y platos tradicionales renovados, como el rabo de toro al Pedro Jiménez en una lasaña abierta, calamares en corona con mayonesas de cítricos o el pastel de chocolate a la pimienta con helado de chocolate y guindilla”,  el postre favorito del chef escocés.

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Conoce la buena mesa de la provincia gaditana

Conoce la buena mesa de la provincia gaditana

 

Cádiz es rica en tradiciones, cultura y en una gastronomía que cuenta con deliciosos platos y postres típicos. Te mostramos los que no te puedes perder.

 

Apreciada en todo el mundo, la cocina española es una de nuestras principales embajadoras culturales por la calidad de sus productos, por lo saludable de la dieta mediterránea y por la tradición y variedad de norte al sur del territorio.

La mesa gaditana es el resultado de la continua unión de distintas culturas. De fenicios y romanos se aprendieron nuevas formas de conservar el pescado y la preparación de antiguas salsas. Con los árabes llegaron los fogones y con los judíos y los cristianos una gran variedad de recetas que, con el descubrimiento de América, incluyeron los nuevos productos de importación.

Hablamos, por tanto, de una gastronomía que relata la historia de nuestro país y que puedes disfrutar con Hoteles Elba en Cádiz, en el hotel Costa Ballena.

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