Día Internacional del Chef 2020
Cada 20 de octubre celebramos el Día Internacional del Chef y homenajeamos así esa delicada labor profesional de elaborar exquisiteces culinarias para alegrarnos el paladar sin olvidarse de enseñarnos a comer en cada contexto y en diferentes destinos.
Ahora que cocinar es más popular que nunca y que es tendencia probar, preparar, compartir y disfrutar con nuevas especialidades os regalamos aquí una receta de nuestro reputado chef Juan Alemán al frente de los fogones del hotel Elba Vecindario en Gran Canaria. Siguiendo los consejos de Juan ya os adelantamos que el resultado de lo que él denonima “pato con pato “será espectacular. Tomad nota:
Prensado de Foie gras y Pato, Verduritas texturizadas con trompetas y chicharrones del mismo.
¿Cómo hacer papas arrugadas con mojo?
Las papas arrugadas con mojo picón son un clásico de la gastronomía canaria. Descubre la receta de uno de los platos más típicos de las islas.
Son el entrante canario más popular. Una receta humilde por la sencillez de sus ingredientes y elaboración pero, sin lugar a dudas, una auténtica delicatessem gastronómica. Las papas arrugadas (“arrugás”, como dicen en las “islas afortunadas”) no faltan en ningún restaurante local y es absolutamente impensable que viajemos a Canarias y no las disfrutemos en un tapeo tranquilo, junto al mar o como antesala a un típico menú canario.
Si te animas a preparar unas buenas papas arrugadas con mojo picón en casa, hazte con los ingredientes y toma nota de los pasos a seguir:
La importancia de disfrutar de un desayuno completo y saludable
Dicen que el desayuno es la comida más importante del día. En Hoteles Elba pensamos que es cierto y por ello te aconsejamos qué incluir en tu desayuno. ¿Has probado alguno de nuestros desayunos buffet?
Los expertos en nutrición afirman que un desayuno saludable y completo es la comida más importante del día, pero muchas veces por las prisas que nos marca la rutina diaria no le dedicamos el tiempo que se merece. Por esta razón, cuando vuelvas a visitar nuestros hoteles si no lo has hecho ya, comprobarás que nos esmeramos para que el desayuno sea la comida ideal para que comiences el día con energía y buen ánimo.
Consejos para un desayuno saludable
Lo primero que tenemos que contarte es que para preparar los desayunos, en Hoteles Elba utilizamos productos de temporada con el único fin de ofrecerte frescura y calidad. Es por ello, que, dependiendo de la época del año, encontrarás un tipo de buffet u otro. Por ejemplo, en primavera y verano puedes encontrar gran variedad de frutas y verduras.
Planes en Semana Santa ¡Desde casa!
Este año toca vivir una Semana Santa diferente, en casa. Por ello desde Hoteles Elba te recordamos los planes tradicionales por si te apuntas a hacer alguno con nosotros, en la distancia
Semana Santa en familia, pareja o solos con nuestras mascotas. Estos últimos días hemos podido reflexionar, pensar en el futuro y también aprovechar para hacer aquellas cosas que nunca encontrábamos el momento adecuado.
Pero es prácticamente imposible pensar en estas fechas y no acordarnos de las tradiciones y dulces de semana santa como la preparación de las Torrijas. Ese postre tan fácil de hacer y que nos encanta probar, al menos, una vez al año. Si eres de los que durante la cuarentena te has vuelto todo un cocinitas, antes de contarte cómo preparar las mejores Torrijas ¡te ponemos al día con un poquito de historia sobre sus orígenes!
Propuestas gastronómicas innovadoras de Hoteles Elba
Si estás buscando una escapada gastronómica, conoce los mejores restaurantes que ofrece Hoteles Elba y disfruta de la mejor mesa.
Darle un gusto al paladar puede ser parte del viaje o la motivación en sí. Pero, en cualquier caso, es un secreto a voces que todo buen viaje que se precie debe incluir una gran experiencia gastronómica. Y si de algo podemos presumir en España es de nuestra deliciosa cocina y de la calidad de la materia prima.
En Hoteles Elba somos muy glotones y nos encanta la buena mesa, así que sigue leyendo para descubrir nuestras propuestas gastronómicas innovadoras, pero te lo advertimos, ¡se te hará la boca agua!
Escapadas gastronómicas
Antioxidantes para cuidarse por dentro y por fuera
Conoce qué alimentos contienen más antioxidantes para cuidarte por dentro y que se note por fuera.
Seguro que muchas veces has escuchado la típica frase de “este alimento es bueno porque es muy rico en antioxidantes”, pero, ¿qué quiere decir esto exactamente?, ¿por qué son buenos para nuestro organismo?, ¿qué función tienen? En el blog de hoy te explicamos todas las dudas que puedas tener respecto a los productos antioxidantes, así que, sigue leyendo, te prometemos que tu organismo te lo agradecerá.
¿Qué son los antioxidantes y para qué sirven?
Estas moléculas son las encargadas de prevenir o retrasar la oxidación de las células de nuestro organismo, es decir, tienen la función de retrasar el envejecimiento del mismo y prevenir el desarrollo de enfermedades crónicas, ya sean neurodegenerativas o cardiovasculares, como la esclerosis múltiple, la hepatitis o enfermedades autoinmunes.
Recetas de invierno para los días más fríos
Las recetas de invierno más originales para los días lluviosos que convertirán tu mesa en un espacio acogedor.
Estamos a punto de acabar el otoño, aunque las temperaturas y la luz diurna son ya declaradamente invernales. Lejos quedan los smoothies veraniegos, el gazpacho o las frescas ensaladas; ahora lo que apetece son los platos típicos de invierno que, además de ayudarnos a entrar en calor, nos invitan a una deliciosa siesta.
A la hora de preparar recetas de invierno originales es importante que optemos por ingredientes contundentes, energéticos y de primera calidad, que nos ayuden a fortalecer nuestro organismo para hacer frente a los indeseados resfriados. Una buena opción para esta época son las legumbres, fuente de vitaminas y minerales como el hierro y el potasio.
Despide el año con Hoteles Elba
Celebra el fin de año con Hoteles Elba. Descubre las mejores cenas, fiestas y promociones en alojamiento.
Se acerca una de las épocas más deseadas del año: la Navidad. Es momento de disfrutar en familia y con los amigos; de reunirnos con esas personas que vemos únicamente en ocasiones especiales, pero con las que nos gustaría pasar todo el tiempo del mundo.
Preparar tu Fin de Año en un hotel es siempre buena idea, aunque quizás nunca lo hayas pensado. En Hoteles Elba, nuestros clientes son familia y sabemos que este es un momento perfecto para desconectar y divertirse. Por eso, si quieres pasar Nochebuena o Fin de Año en un hotel, nos gustaría que te vinieras con nosotros.
Sigue leyendo porque tenemos unas promociones muy especiales para que tus Navidades sean inolvidables. Si todavía no has decidido dónde ir en Fin de Año, te interesa mucho lo que tenemos que contarte.
Descubre las ofertas de Fin de Año y Navidad con Hoteles Elba
Prepara tu cena de empresa
Elba Madrid te ofrece las mejores propuestas para celebrar tu cena de empresa esta Navidad.
Se acerca diciembre y las tan deseadas cenas de Navidad. Llega el momento de despedir el año junto a familiares, amigos y compañeros de trabajo, de compartir experiencias y anécdotas en un ambiente distendido y alejados del horario laboral y de las rutinas.
Sabemos que organizar una cena de empresa puede resultar algo tedioso. Por ello, en Hoteles Elba os lo ponemos muy fácil para que reserves ya tu cena de empresa en un entorno de lujo atendidos por nuestro excelente personal para que no os falte de nada.
Disfruta de tus compañeros en vísperas de las fechas navideñas
Es inevitable. En estas fechas tan señaladas la nostalgia invade nuestro cuerpo recordándonos los buenos momentos que hemos vivido durante el año e imaginándonos todo lo bueno que vendrá, siempre rodeados de las personas que queremos y/o que son parte de nuestro día a día, como los compañeros de trabajo.
Platos de cuchara para entonarse en otoño
Octubre se convierte en el mes perfecto para empezar a disfrutar de los platos calientes de cuchara. Nuestros platos del mes te van a encantar.
Nadie puede negar que los platos de cuchara son un must una vez que bajan las temperaturas, no sólo para entrar en calor, sino también para degustar los ricos sabores de nuestra tierra. Además, si hay algo que caracteriza a nuestro país es la gran variedad de platos que se pueden encontrar de norte a sur. Así, en este post queremos hacer un viaje por la geografía española para que pruebes todos estos manjares que están... ¡para chuparse los dedos!
Platos de cuchara recomendados para esta época del año
Empezando por el kilómetro cero del mapa, tanto locales como viajeros saben que el cocido madrileño es el plato de cuchara estrella de la capital y probarlo en uno de sus bares típicos es imprescindible durante una escapada a Madrid.