"Todo empezó por pensar en querer hacer un pan con glamour y ver que no existía el pan más caro del mundo".

Ingredientes:

• Harina de quínoa
• Harina de chía
• Harina de maíz
• Tomate deshidratado
• Sal de roca de Mallorca extraída a mano
• Malta tostada
• Oro y Plata en tres formatos: polvo, copos, savin
• Agua dura del pueblo Algatocín
• Masa Madre

Llevamos los ingredientes a una amasadora, mezclamos bien y dejamos en distintos reposos:

• Una primera fermentación de 16 horas
• Un reposo en bloque de 20 minutos
• Boleamos y dejamos reposar otros 20 minutos
• Dar forma y volver a fermentar 60 minutos (aquí es donde se realizara la decoración con los copos de Oro y Plata
• Llevar a Horno de Leña con un horneado de  45 minutos
• Y ya está listo para su consumo….

Atención, su precio es de unos 1.480 € y ya se han vendido 96 piezas, principalmente para mercados Árabe, Ruso, Chino y EE.UU.  

Todos estos ingredientes más la maestría de nuestro Panadero Juan Manuel Moreno de la Panadería Pan Piña del año 1940 situada en el pueblo de Algatocín de la Serranía de Ronda (Málaga) hacen realizar un pan con mucho Glamour.

Aparte de este pan, realiza panes especiales y muy saludables con ingredientes naturales para nuestro Hotel Elba Estepona Gran Hotel & Thalasso Spa donde nuestro Chef Víctor Gutiérrez expone diariamente en sus puntos gastronómicos del Hotel. Aquí podéis ver el vídeo con la participación especial de nuestro chef Víctor Gutiérrez en el programa "En el Punto de Mira" 

Víctor Gutiérrez ya colaboró en la realización de un pan de Guiso muy Malagueño como es el Gazpachuelo donde se expuso en el Congreso de Gastronomía “Madrid Fusión”