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Día Internacional de la Infancia 2020

Día Internacional de la Infancia 2020

 

Aprovechamos este Día Internacional de la Infancia para agradecer a todos los niños lo mucho que nos enseñan cada día.

 

Crecemos con ellos y nos hacen mejores con cada sonrisa

 

En una fecha tan especial para la ONU como el 20 de noviembre, sin dejar de reflexionar sobre el enorme sentido de esta fecha para todos los niños del planeta, sus  derechos, necesidades,  las atenciones y el respeto que se merecen, nos vienen a la mente muchas escenas vividas y compartidas. Sin duda, con ellos aprendemos a mantener la ilusión, a ser resilientes, a adaptarnos a cada nueva situación, a mejorar sin descanso y  sin perder la alegría.

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¿Has probado alguna vez la sal de espuma?

Granja de Sal Espuma en Fuerteventura

 

La isla majorera, así es como se conoce a Fuerteventura, nunca deja de sorprendernos.

 

Tradicionalmente, se ha extraído sal marina en las salinas de las islas con métodos completamente artesanales. Algunas de estas técnicas llegan a nosotros preservadas desde el siglo XVI, nada menos. A pocos minutos andando desde nuestro hotel Elba Sara, en Fuerteventura Golf Resort, se encuentra el centro de interpretación de la Sal en las Salinas del Carmen y allí se puede conocer cómo se extraía la sal de un modo completamente respetuoso con el entorno gracias al oficio de salinero.

La sal de espuma de Fuerteventura es una variedad muy crujiente y ligera que potencia con elegancia el sabor de cualquier alimento, cargada de minerales. Un sal que llega a nosotros directamente extraída de la espuma de las olas, considerada ya un producto gourmet en mercados como el japonés. Así que ya sabes, cuando vengas a visitar cualquiera de nuestros hoteles Elba en Fuerteventura, y disfrutes de sus playas, de su sol y de su “mar salada”, no te olvides de probar esta sal de espuma. ¡Todo un descubrimiento!

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Despiértate sonriendo con el recuerdo de unas espectaculares vistas al mar

Despiértate sonriendo con el recuerdo de unas espectaculares vistas al mar

 

No siempre es fácil escoger entre un mar Mediterráneo o un océano Atlántico cuando se trata de evocar paisajes con olor a mar.

 

Parece un tópico pero las sensaciones que se experimentan al abrir la ventana al despertar y regalarse la vista con los juegos cromáticos de las olas en primer plano, dejan un poso en la memoria que perdura meses y meses acompañándonos.

Ya sea un  mar sosegado y brillante o un activo océano ahuecado por la espuma, su compañía nos llena de energía y buen humor durante meses. Por eso, cuando no nos ha sido posible volver a experimentar esas sensaciones tan gratas y tan deseadas, es normal que nos invada cierta melancolía. Pero siempre puedes hacer el ejercicio de recordarlo.

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No te des la espalda

No te des la espalda

 

¡Ay, ese dolor de espalda! ¿Quién no lo ha sufrido en alguna de sus variantes? Se calcula que casi un 80% de nosotros va a tener que lidiar con él en algún momento de su vida.

 

Lo tentador cuando llega y nos avisa de que algo va mal es reposarlo, pararse y descansarlo. Sin embargo, ante un dolor de espalda, la recomendación de los expertos es justo lo contrario: no detenerse.

No se trata de mantener una actividad física que lo intensifique, pero sí de apostar por un poquito de ejercicio, el que sea soportable y no lo agrave.

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Día Internacional del Chef 2020

Día Internacional del Chef 2020

 

Cada 20 de octubre celebramos el Día Internacional del Chef y homenajeamos así esa delicada labor profesional de elaborar exquisiteces culinarias para alegrarnos el paladar sin olvidarse de enseñarnos a comer en cada contexto y en diferentes destinos. 

 

Ahora que cocinar es más popular que nunca y que es tendencia probar, preparar, compartir y disfrutar con nuevas especialidades os regalamos aquí una receta de nuestro reputado chef Juan Alemán al frente de  los fogones del hotel Elba Vecindario en Gran Canaria. Siguiendo los consejos de Juan ya os adelantamos que el resultado de lo que él denonima “pato con pato “será espectacular. Tomad nota:                   

Prensado de Foie gras y Pato, Verduritas texturizadas con trompetas y chicharrones del mismo.

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