Cocina con Conocimiento
¿Conocéis ya este concepto? Es el título de un delicioso libro que ha publicado la Universidad de Málaga en estos días, con las colaboraciones de 35 cocineros excepcionales. Recoge recetas saludables que son fácilmente trasladables a una fiambrera para llevar al trabajo o a clase como idea guía de todo el proyecto.
Para abrir boca, en esta ocasión, desde Hoteles Elba compartimos una receta propia, muy versátil. Es creación de nuestro flamante Chef Víctor Gutiérrez, del Elba Estepona Gran Hotel & Thalasso Spa que ha colaborado encantado con la UMA. En cualquier época del año os resultará deliciosa y nuestro estimado Víctor la ha concebido de un modo sencillo, para estar lista en 25 minutos de preparación, llena de nutrientes y elementos saludables.
TACOS DE SALMÓN sobre quinoa roja y blanca, tallos de midi, portobellos y vinagreta de frutos secos.
Necesitaremos estos ingredientes para 4 personas.
¿Has probado alguna vez la sal de espuma?
La isla majorera, así es como se conoce a Fuerteventura, nunca deja de sorprendernos.
Tradicionalmente, se ha extraído sal marina en las salinas de las islas con métodos completamente artesanales. Algunas de estas técnicas llegan a nosotros preservadas desde el siglo XVI, nada menos. A pocos minutos andando desde nuestro hotel Elba Sara, en Fuerteventura Golf Resort, se encuentra el centro de interpretación de la Sal en las Salinas del Carmen y allí se puede conocer cómo se extraía la sal de un modo completamente respetuoso con el entorno gracias al oficio de salinero.
La sal de espuma de Fuerteventura es una variedad muy crujiente y ligera que potencia con elegancia el sabor de cualquier alimento, cargada de minerales. Un sal que llega a nosotros directamente extraída de la espuma de las olas, considerada ya un producto gourmet en mercados como el japonés. Así que ya sabes, cuando vengas a visitar cualquiera de nuestros hoteles Elba en Fuerteventura, y disfrutes de sus playas, de su sol y de su “mar salada”, no te olvides de probar esta sal de espuma. ¡Todo un descubrimiento!
Despiértate sonriendo con el recuerdo de unas espectaculares vistas al mar
No siempre es fácil escoger entre un mar Mediterráneo o un océano Atlántico cuando se trata de evocar paisajes con olor a mar.
Parece un tópico pero las sensaciones que se experimentan al abrir la ventana al despertar y regalarse la vista con los juegos cromáticos de las olas en primer plano, dejan un poso en la memoria que perdura meses y meses acompañándonos.
Ya sea un mar sosegado y brillante o un activo océano ahuecado por la espuma, su compañía nos llena de energía y buen humor durante meses. Por eso, cuando no nos ha sido posible volver a experimentar esas sensaciones tan gratas y tan deseadas, es normal que nos invada cierta melancolía. Pero siempre puedes hacer el ejercicio de recordarlo.
Tradiciones que nos acompañan un año más
Disfrutar de la noche más terrorífica del año con la mejor compañía es un buen plan.
En este otoño tan distinto a otros podemos seguir manteniendo vivas algunas tradiciones que nos marcan hitos en el calendario y nos regalan sonrisas y buenos momentos. Quizá las celebremos en una nueva dimensión pero sin tener que renunciar a esa estética de brujas, zombies, y vampiros, ni renunciar a una merecida pausa.
Una celebración ancestral
Halloween tiene su origen en una festividad celta llamada “Samhain”, que ensalza el fin del verano (traducido del irlandés antiguo) cuando el año céltico finalizaba el 31 de octubre que al coincidir con la caída de la hoja y final de la cosecha, se asociaba a la muerte y el inicio de una vida nueva. Aquellos celtas creían que, durante esa noche, los espíritus volvían al mundo de los mortales y se vestían con máscaras para ahuyentarlos. Y eso ha ido evolucionando hasta nuestros días con distintos matices según nacionalidades.
Chapuzón de otoño con truco o trato en Hoteles Elba
¡Feliz Día Mundial del Turismo, viajeros!
El próximo 27 de septiembre celebramos el Día Mundial del Turismo. El lema de este año es "Turismo y desarrollo rural" Descubrimos el origen de esta celebración y te damos los mejores consejos para viajar de manera sostenible
Si estás leyendo este blog suponemos que eres de las personas a las que le gusta viajar, pero ¿sabes de dónde proviene el día de los viajeros por excelencia? Desde 1980, cada 27 de septiembre se celebra el Día Mundial del Turismo. Sin embargo, no se eligió esta fecha por simple casualidad: fue ese día -de 1970- cuando se aprobaron los Estatutos de la Organización Mundial del Turismo, la OMT. El principal propósito de esta celebración es concienciar a la comunidad internacional sobre el valor del turismo desde un punto de vista cultural, social, político y económico, y este año ha sido Nueva Delhi la ciudad elegida como anfitriona para la cita anual.
La costa gaditana te espera
Si estás pensando en ir este verano a la costa gaditana, te contamos distintas posibilidades de ocio y entretenimiento que te ofrece Cádiz.
La provincia de Cádiz es la más meridional de la península Ibérica y su historia se remonta a hace más de 3.000 años, a tiempos de los tartesos y los fenicios. En el siglo XIX Cádiz disfrutó de un protagonismo histórico absolutamente singular, pues fue aquí donde se promulgó la primera constitución española. En aquella época el comercio marítimo con América hizo prosperar la provincia y modeló su capital tal como ha llegado a nuestros días, con sus preciosas torres miradores y maravillosas plazas. Siempre con el mar como referencia, Cádiz tiene mucho que ver, comenzando por su capital y continuando por su provincia.
La costa de Cádiz
Con 260 kilómetros de litoral y 138 kilómetros de playa, la costa de Cádiz es un destino turístico de primer orden, cada año más demandado por los turistas. Sus playas tienen fama de ser infinitas y su luz espectacular. No en vano este tramo del litoral se conoce como “Costa de la Luz”.
Los tres mejores deportes acuáticos en Canarias
Si te gustan la playa y el deporte, las Islas Canarias son tu destino. Te contamos los deportes más divertidos para practicar en el agua este verano.
Las suaves condiciones atmosféricas de Canarias, su radiante sol en cualquier estación del año, sus paisajes, sus magníficas playas de arena dorada y la cálida temperatura de sus aguas hacen de estas islas el destino perfecto para aquellos que buscan diversión en el mar.
Deportes acuáticos en Canarias
Este destino ofrece un amplio abanico de opciones para los amantes de los deportes marinos, para aquellos que buscan emoción durante su estancia en las islas, o para los turistas más tranquilos que quieren probar algo diferente sin correr riesgos.
Curiosidades de Madrid que quizás no sabías
Madrid es una ciudad con tantas atracciones que da para visitarla una y mil veces. ¿Conoces todos los secretos de la capital española?
La ciudad de Madrid está irreconocible estos días por la falta de gente en sus calles, pero esto pasará y continuará siendo uno de los destinos que adoran los turistas. Con sus rincones cargados de historia, es perfecta para una pequeña escapada en cualquier momento del año. Siempre nos estará esperando con una agenda cultural atractiva y variada y un sinfín de planes de ocio para todos los gustos.
Si quieres conocer algunas curiosidades de Madrid, como por qué a los madrileños se les llama gatos, o encontrar un alojamiento perfecto para tu próxima escapada, sigue leyendo el post de hoy.
Algo de historia
Planea tu próximo viaje a las Islas Canarias
¿Quieres vivir un verano de escándalo? Las Islas Canarias son un tesoro por sí mismas, pero hay tres joyas que no podemos dejar que te pierdas.
De norte a sur, de este a oeste, España está repleta de espectaculares pueblos y paisajes para dejarte con la boca abierta. Saliendo de la península, las Islas Canarias se postulan como una opción diferente para unas vacaciones de lo más completas. Porque este precioso archipiélago no es sólo un destino de sol y playa. Ahora que tenemos tiempo, desde Hoteles Elba queremos desvelarte tres secretos canarios para que vayas preparando tus próximas vacaciones a esta maravilla natural. ¡Toma nota!
Si pudieras ver el mar desde el desierto, ¿lo harías? Desde luego, la imagen es única y es posible en las Dunas de Maspalomas, al sur de Gran Canaria. La mayor concentración de arena de las islas desemboca en la Playa del Inglés y su color cambia según la posición del sol, así que un paseo descalzos al atardecer es un planazo.
Planea tu escapada de Semana Santa
¿Aún no sabes dónde ir en Semana Santa? Te presentamos los mejores destinos para una escapada en estas fechas.
Después de un tiempo sin puentes ni festivos se acercan las vacaciones de Semana Santa. Es la ocasión perfecta para reunir unos días y planear un viaje, aunque a lo mejor todavía no sabes dónde ir. No te preocupes, Hoteles Elba te da algunas ideas para disfrutar de una escapada de Semana Santa inolvidable, tanto si viajas sólo con tu pareja como si vienes con toda la familia.
Dónde ir en Semana Santa