Del 9 al 14 de mayo, Las Palmas de Gran Canaria acogerán “La Pasión Alimentaria. Gastronomía y Cultura”. Un evento gastronómico muy especial que pretende mostrar la creatividad como elemento identitario de la oferta gastronómica de Gran Canaria.

Durante estos días investigadores y empresas reflexionarán sobre múltiples aspectos e investigaciones de productos y soluciones más vanguardistas. Los distintos centros formativos del área de Triana y Vegueta, (uno de los más ricos en cuanto a su oferta de comercio y restauración), ofrecerán su saber hacer en las distintas actividades profesionales que desarrollan.

Se tratarán también otros temas como la Dieta Atlántica de Canarias, su componente saludable y su implicación en la economía. El arquitecto Nelson Flores y especialista en repostería Heriberto García López, nos sorprenderán con su gran obra de Arquitectura Modular de Chocolate.

En las jornadas estarán presentes también los más prestigiosos chefs tanto de Canarias como internacionales, ofreciendo distintos showcooking en un Gabinete Literario. Nuestro Jefe de Cocina del hotel Elba Vecindario, Juan Alemán, que cuenta con una trayectoria profesional en hoteles de España y Noruega, será uno de los participantes de este gran evento. Concretamente el próximo lunes 9 de mayo impartirá un interesante taller sobre el cochinillo canario en el Aula de Cocina de Caja de Canarias.

Combinadas con un amplio programa de actividades lúdicas que tiene como leiv motiv la gastronomía y el circo, las jornadas volverán a marcar un hito en la isla en esta segunda edición.

Más información: La Pasión Alimentaria