Tal y como dijo Salvador Dalí: “quien sabe degustar no bebe jamás el vino, sino que degusta secretos”. Esto es lo que os proponemos hoy, degustar los secretos mejor guardados del vino de Hoteles Elba.

Estamos en septiembre, temporada de vendimias y ¿qué mejor época que esta para acompañar la gastronomía local de nuestros restaurantes con un buen vino Denominación de Origen? Antes de probar nuestra carta de vinos nacionales e internacionales, os damos algunos consejos de cuándo se debe tomar cada tipo de vino.

Comenzaremos acompañando nuestro aperitivo con un vino blanco. Si es un vino blanco joven, podremos apreciar mejor su sabor si lo degustamos un año después de su cosecha.

Aunque se dice que el vino blanco es adecuado para el marisco o el pescado, depende del tipo de pescado y de la salsa que lo acompaña.

Para continuar la comida podemos decantarnos por un espumoso o un tinto.  Este último además tiene muchas cualidades positivas que benefician la salud: combate bacterias bucales, reduce riesgo de cáncer, mejora de la función cognitiva…

Si vuestro favorito es el vino rosado, sobre todo para aperitivos, ensaladas o arroces, hay que tener en cuenta que se debe consumir como máximo un año posterior a su cosecha.

Para finalizar, acompañaremos el postre con un buen vino dulce, es decir, aquellos con un elevado contenido en azúcares y normalmente con poca graduación.

¡Al pan, pan y al vino, vino!