La ciudad de Almería ha sido nombrada Capital Española de la Gastronomía en 2019. Aprovecha esta Semana Santa para poder conocer Almería, disfrutar de su cocina y, de paso, descubrir sus playas maravillosas.

La Semana Santa es una festividad religiosa que cuenta con una enorme tradición y arraigo en España. No hay más que echar un vistazo por los pueblos y ciudades de nuestra geografía para comprobar cómo se transforman durante estos días. Devoción, espiritualidad, sentimiento… cultura en definitiva. Y formando parte de ese conglomerado maravilloso que llamamos cultura inequívocamente aparece… ¡la gastronomía!

Sí, sin duda, porque en un país como el nuestro resulta impensable celebrar algo sin considerar qué comeremos o beberemos. A esto bien podemos llamarle cultura gastronómica y forma parte de nuestro estilo de vida. La Semana Santa  no iba a ser menos; es también una fiesta gastronómica. Es bien sabido que existe un delicioso recetario de platos típicos de la Semana Santa –potajes, guisos y torrijas-, que hemos de multiplicar por cientos de variantes cuando nos adentramos en la geografía nacional. 

Este año, en el que la Semana Santa llega tardía, te proponemos poner rumbo al sur, donde las temperaturas más suaves nos invitarán a disfrutar de los primeros paseos por la playa. Nuestra recomendación es disfrutar de la Semana Santa de Almería, por dos razones: su agradable clima y que este año ostenta el título de Capital Española de la Gastronomía.

Fiesta gastronómica en Almería

La Semana Santa será tu escapada perfecta para disfrutar durante unos días de la buena mesa almeriense y de sus productos de calidad, los de la huerta y los del mar. No olvidemos que una de las antiguas limitaciones impuesta por la Cuaresma era la prohibición de tomar carne. De ahí que se desarrollase un variado recetario con alternativas riquísimas a los platos de carne. El producto estrella siempre ha sido el bacalao, un pescado que nunca ha tenido problemas a la hora de llegar a las plazas sin puerto. Preparado en fresco resulta jugoso y delicado; y en salazón se preserva fantásticamente para ser la base de un sinnúmero de guisos y potajes.

El bacalao, producto estrella de la cocina de Cuaresma, lo es también en Entresabores, el restaurante de Elba Almería. Si haces caso de nuestro consejo y esta Semana Santa te decides a buscar hoteles en Almería, no dejes de hacer una parada en Elba Almería para probar los ricos Buñuelos de bacalao que tenemos preparados.

¡Bon appetit!