En unos días, en los hoteles Elba en Madrid, en Mallorca, en Canarias, y en Andalucía estarán luciendo hermosas decoraciones navideñas para dar la más cálida bienvenida a todos los “disfrutones” que escojan celebrar estas fechas con nosotros, en ciudad o en playa, con infinita alegría.

En los lobbies, un gran árbol con sus luces y brillantes adornos nos recordará la tradición que, como sabrás, se inspira en el árbol de la vida de la mitología nórdica. Tradicionalmente era un pino o un abeto de hoja perene que se adornaba con manzana y velas. Hoy en día las manzanas se reemplazan con bolitas de muchos colores y las luces ocupan el espacio de las velas.

Y a su lado, la popular flor de Pascua con su color rojo intenso, que resulta ser originaria de México, donde se utilizaba en algunos rituales simbolizando la pureza y la vida nueva de los guerreros que desaparecían en combate. Un diplomático estadounidense la descubrió hace muchos años y la introdujo en Estados Unidos. Desde entonces se popularizó al resto del mundo como un icono ornamental navideño por la intensidad de sus colores.

Una especialidad asiática que es casi un clásico en las cartas internacionales de todo el mundo

Cuando ves las exquisitas bandejas de sushi en los buffets de hoteles Elba, o en alguna de sus cenas temáticas, enseguida te trasladas a un escenario de Japón. De hecho, es uno de los platos estrella de la cocina más delicada y exótica del “imperio del sol naciente”. Pero resulta que el origen del plato está vinculado a China, no a Japón, donde en el siglo II ya era una técnica de conservación del pescado. Se guardaba el pescado fresco en arroz (sushi significa arroz) y con la fermentación natural se ayudaba a mantenerlo en condiciones para servir de alimento. Luego se desechaba el cereal.