- Elba Sara Beach & Golf Resort
- Tipo de oferta: Jornada completa
- Experiencia mínima: Al menos 2 años
Descripción
En Hoteles Elba estamos seleccionando un/a SEGUNDO/A JEFE DE COCINA para incorporarse a nuestro hotel Elba Sara Beach & Golf Resort 4* en Antigua, Las Palmas, donde podrás desarrollar tu carrera profesional y formar parte de un gran equipo de trabajo. ¡Nos encantaría contar contigo!
En dependencia directa del Jefe de Cocina realizará las siguientes funciones entre otras:
Se responsabilizará de la operativa de la cocina y de la elaboración de la carta. Velar por un ambiente seguro, higiénico y sanitario para todos los trabajadores. Asegurar el cumplimiento de las fichas técnicas de producción y desarrollo de cada plato. Control de mermas y cumplimiento de los estándares de calidad del establecimiento. Planificar todas las compras del stock necesario para el desarrollo correcto de la marcha del establecimiento. Mantener la seguridad del almacenaje. Orientar y formar al personal de cocina según las políticas y procedimientos departamentales.
¡Te esperamos!