JEFE/A DE COCINA

En Hoteles Elba seleccionamos JEFE/A de COCINA para nuestro Hotel Elba Sunset Mallorca Thalasso Spa 4*. Un hotel de vanguardia donde destaca su modernidad y su ubicación, Calvià.

Este discreto hotel de 4* está compuesto por 252 habitaciones y suites con maravillosas vistas al mar. La situación privilegiada del Elba Sunset hacen que este sea el lugar perfecto para cenar al aire libre. Compuesto por dos bares y dos restaurantes, abiertos en temporada, donde degustar los fantásticos platos de la gastronomía mediterránea.

Para esta posición clave buscamos a una persona con un perfil senior que cuente con al menos 3 años de experiencia en un puesto similar, que quiera seguir creciendo asumiendo un proyecto atractivo y con altas competencias para comunicar, liderar equipos de trabajo y con orientación a la excelencia con los clientes. Valoraremos muy positivamente contar con un nivel medio/alto de inglés, haber trabajado con el programa SAP y disponer del carnet de manipulador/a de alimentos.

En dependencia del Director del hotel tendrás la oportunidad de contribuir al crecimiento de Hoteles Elba con el objetivo de conseguir una alta satisfacción de nuestros clientes y reputación del establecimiento.

Consideramos que la atención al detalle es la mejor forma de agradecimiento que podemos ofrecer. La persona seleccionada se encargará, entre otras labores propias del departamento, de:

• Coordinar y liderar al equipo de cocina, asignando tareas y turnos.
• Fomentar un ambiente de trabajo colaborativo, promoviendo la formación continua y el desarrollo profesional.
• Diseñar y actualizar menús en función de la temporada, eventos especiales y perfil del cliente. Controlar los costes de producción, optimizando recursos y asegurando la rentabilidad del departamento.
• Controlar el stock y garantizar una correcta conservación de los productos.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad en la elaboración y presentación de los platos. Garantizar que se respeten las normativas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
• Mantener una comunicación fluida con los departamentos de sala, banquetes y dirección para asegurar un servicio integral y coherente.

En Elba valoramos la diversidad, la inclusión y la igualdad. No discriminamos por razón de edad, raza, identidad de género, orientación sexual, color, religión, género, nacionalidad ni discapacidad, por lo que todas las personas candidatas serán consideradas en igualdad de condiciones en base a sus habilidades, conocimientos y experiencia.

Si crees que tu perfil puede encajar en lo expuesto anteriormente ¡te animamos a aplicar a nuestra oferta! ¡Te esperamos!.