CHIEF STEWARD

¿Te apasiona la excelencia operativa en el sector hospitality?

Cambiar de trabajo es una decisión importante. Hacerlo para formar parte del equipo fundador del hotel más avanzado de Fuerteventura, desde el primer día, es algo que solo puede ofrecerte Elba Corralejo Resort & Spa 4*.

Buscamos un/a Chief Steward para liderar, coordinar y asegurar los máximos estándares de higiene, orden y gestión del área de steward de nuestro nuevo proyecto gastronómico, el cual cuanta con cuatro restaurantes y cuatro bares bajo regímenes de media pensión y todo incluido.

¿Qué ofrecemos?

Formarás parte de una gran familia hotelera en unas instalaciones de última generación tecnológica. Tus beneficios incluirán:

• Instalaciones exclusivas para empleados: comedor privado, taquillas y zonas de descanso de primer nivel.
• Movilidad garantizada: ruta de autobús propia y gratuita para el personal (itinerario: Puerto del Rosario – Elba Corralejo – Puerto del Rosario).
• Contrato estable: jornada completa en un proyecto sólido con proyección de futuro y oportunidades reales de desarrollo profesional.
• Excelente ambiente laboral: basado en la confianza, el compañerismo y el trabajo en equipo.

Tu papel en el equipo.

Como líder del departamento de stewardship, reportando directamente al Chef Ejecutivo, tus funciones principales serán:

• Liderar, motivar y organizar al equipo de fregadores y auxiliares de cocina, elaborando turnos y asignando tareas de manera eficiente.
• Garantizar el cumplimiento estricto de las normativas de seguridad alimentaria e higiene (APPCC) en todas las áreas de cocina, almacenes y zonas de lavado.
• Gestionar el inventario de maquinaria, vajilla, cristalería, cubertería y productos químicos, optimizando los recursos y controlando las roturas.
• Supervisar el mantenimiento y correcto funcionamiento de los equipos de lavado e instalaciones, coordinando con el departamento de Servicios Técnicos cuando sea necesario.
• Formar al equipo en el uso seguro de productos químicos y en la manipulación correcta del material del hotel.

¿Qué buscamos en ti?

• Experiencia demostrable: mínimo 2-3 años ocupando el puesto de Chief Steward (o Segundo de Steward) en hoteles de 4 o 5 estrellas o resorts de gran volumen alimentario.
• Capacidad de liderazgo: experiencia gestionando equipos humanos medianos/grandes, con enfoque en la motivación y la resolución de conflictos.
• Conocimientos técnicos: dominio de normativas higiénico-sanitarias (APPCC), planes de limpieza profunda y gestión de stock de productos químicos de cocina.
• Actitud: pasión por el orden, orientación al detalle, dinamismo y capacidad de trabajar bajo presión en un entorno de apertura hotelera.
• Residencia: preferiblemente en Fuerteventura (o disponibilidad de traslado a la isla).

En Elba valoramos la diversidad, la inclusión y la igualdad. No discriminamos por razón de edad, raza, identidad de género, orientación sexual, color, religión género, nacionalidad ni discapacidad, por lo que todas las personas candidatas serán consideras en igualdad de condiciones en base a sus habilidades, conocimientos y experiencia.

¡¡Te esperamos!!